Здравствене чињенице о исхрани крвне групе о опасној помодној дијети — 2023

Фотографисао Таилер Смитх. Имала сам 15 година када сам први пут ишла код нутрициониста. Већ сам годинама био на дијети без већег губитка килограма (можда зато што сам био просечан буцмасти адолесцент, али то је још једна конзерва црва). Нутрициониста се сада чинио као боља опција - неко са здравим разумом и дипломама, а не као брзи модни програм. И ова жена се чинила супер легитиман и наука-и. Њена ординација се налазила у Цхаппакуа, врло скупом предграђу Вестцхестер-а. Њена канцеларија је била светла и професионално је јасно уредила. Даље, започела је сесију питајући моју крвну групу. Шта може бити научније од тога? Дијета крвне групе - иначе позната и као „Једите правилно 4 свој тип“ - до сада је чврсто разоткривена. Ипак, крајем деведесетих имао је понос као најзанимљивији концепт дијета, којег су пригрлиле познате личности, самопрозвани професионалци у прехрани и тинејџери попут мене који су вјеровали да су открили најдревнију тајну изгледа слатког у хип-хугерима. . Какве смо будале били да ловимо СлимФаст и бројимо бодове за надгледање тежине, док је одговор све време колао кроз наше вене. Моје вене су биле напуњене типом О, и зато сам добио наређење да се одрекнем свог вегетаријанства и прихватим начин живота тежак од меса и масти. Између осталих правила, мој отмени нутрициониста ми је наредио да једем пуно говедине, дивљачи и сока од ананаса, избегавајући ствари попут јагода, сочива и готово свих млечних производа (маслац је био у реду). Спискови добре, лоше и врло лоше хране били су дуги и нису следили логику коју сам могао да разумем - али зато сам имао професионалца, зар не? (Овде вреди напоменути да „нутрициониста“ није регулисани појам. Свако може да затражи наслов. Што више знате!) Тако је дијета крвне групе постала чудно и тешко месо поглавље у мом животу (сасвим је дословно читаво моје проклето поглавље мемоари ). Не могу заиста да кривим свог тинејџера за куповину хипера, онако свеприсутног какав је био. Када хир удари, углавном читамо наслове, а не нежно упозорење од пет пасуса ниже уз напомену да „Најчешћа критика је недостатак научних доказа & хеллип;“ Непотребно је рећи да је једина ствар коју ми је дијета дугорочно учинила била да поново направим месоједу. Ускоро је зујање крвне групе избледело, остављајући простор за нове популарне дијете и њихова сјајна нова обећања о мршавости. Током ових година покушао сам на десетине, на крају препознавши глупости иза свих и заувек напустивши дијете. Поглед уназад, истраживање и здрав разум чине дијету крвне групе готово смијешном у својој замршеној нелогичности. Меласа је добра, купус је лош и никада, никад не једите јогурт - то је као да је Луди Шешир дизајнирао овај мени. Ипак не могу да не приметим да је последњих година вођен разговор око ове дијете започео до васкрснути . Узмимо кратку проверу стварности пре него што поново паднемо низ ову зечју рупу. 1996. објавио је Петер Ј. Д’Адамо Једите исправно 4 свој тип , најпродаванија књига која је лансирала исхрану крвних група у културну свест. Д’Адамо је представио научну слику - своју погодак у главу имао га у белом мантилу, стојећи у нечему што је лабораторија. У ствари, он је натуропатски практичар и, као и он описује себе на својој веб страници, „истраживач-едукатор, Ивесиан, аматерски хоролог, почетник у развоју софтвера и ентузијаста хлађен ваздухом“. Од 2007, Он је такође црни појас другог степена. Д’Адамо је био у првој матури на универзитету Бастир, школи алтернативне медицине, која је, као и сама натуропатија, предмет сталног критика за промоцију медицинских уверења без научне основе (а у Бастировом случају, за дубиозан академске праксе такође). Био је син другог познатог натуропата, Јамеса Д’Адамоа, који је прво заложио идеју да дијета заснована на крвној групи може имати здравствене користи. Старији Д’Адамо је свим својим пацијентима прописао вегетаријанску исхрану са мало масти, уз напомену да чинило се да неки показују побољшано здравље, други су остали исти, а неки су се погоршали. Да ли би крвна група могла бити узрок? Иако се његова теорија заснивала само на запажањима у његовој пракси, његов син је покушао да их потврди истраживањем. „Оно што су ме научили о трансфузији крви и другим аспектима куцања крви није ми дало никакве информације које су подржавале идеје мог оца о томе како људи треба да једу“, рекао Петер Ј. Д’Адамо у недатираном интервјуу. 'И ја сам био неповерљив.' Док је био у Бастиру, почео је да разматра везе између крвних група и болести, размишљајући , „„ Ако је мој отац у праву, тип А би требало да има болести повезане са једењем меса, јер је рекао да то не смеју да конзумирају. “Није било изненађење када сам открио да су многи здравствени проблеми повезани са прекомерном конзумацијом животињских протеина, попут болести срца, рака и васкуларних поремећаја, били су много чешћи код типа А “. Према Д’Адамоу, свака крвна група има различите способности да обрађује одређену храну - као и лектини који се налазе у многим од њих. Лектини су велика група макромолекула који везују угљене хидрате и служе бројним биолошким функцијама. Д’Адамоова тврдња да различите крвне групе нису у стању да правилно метаболизују одређене лектине, па се стога, ако једете погрешну храну, лектин „таложи“ негде у вашем телу, изазивајући аглутинацију ( накупљање ћелија ). Овај „опасни лепак“ наставља он , може проузроковати све, од поремећаја хормона до цирозе јетре, или чак блокирати проток крви у бубрезима, „да набројимо само неколико ефеката“. Данас Д’Адамо продаје пилулу „шећер који блокира“ тзв Скренути , дизајниран да спречи ово накупљање. Заиста, он сада има неколико линија додатака намењених подршци свакој дијети специфичној за крв, али још у 90-има само дијета је била лек. На основу његових и очевих запажања, Д’Адамо је формулисао четири одвојена профила на основу сваке од крвних група. Укратко: Тип О: Ова, најстарија крвна група, је погодан до метаболизма животињских протеина, масти и холестерола, али не житарице или млечни производи. Како ова крвна група потиче од ловаца, реакција борба или бег је снажна и може се превести у проблеме са бесом или у маничне епизоде. Типови О су такође подложни деструктивним навикама када им је досадно; треба да избегавају кофеин и сочиво, да се баве енергичним вежбама и не заборавите да полако жваћу. Укуцате: Ова крвна група се појавила порастом живота у заједници, када је захваљујући све мањој залихи дивљачи за лов , људска пробава била је присиљена да се прилагоди потрошњи угљених хидрата. Стога би тип А требало да једе углавном поврће и сојине протеине, водећи рачуна о свом високо осетљивом имунолошком систему и повећаном ризику од болести опасних по живот (као и о природно вишем нивоу стреса). Треба да избегавају гужву и кукуруз, и вежбати таи цхи . Тип Б: ' Б је за равнотежу! ”Док су тип А и О на супротним крајевима спектра, Б пада негде у свеједу средњи . Месо, млечни производи, житарице, махунарке, воће, поврће - врста Б их заиста треба (осим пилетине). Када су ван равнотеже, Б-ови могу бити склони стресу и болестима, али када једу за своју врсту, физички су и ментално способнији од других крвних група. Д’Адамо примећује да Б могу имати и „шесто чуло“, јер су интуитори. Тип АБ: Најређа и најновија од крвних група је оно што Д’Адамо назива „ камелеон . “ Једини који није настао из фактора околине већ из мешања и некако је мистичнији од осталих. Јањетина, млечни производи, тофу и житарице су све у реду за АБ, док хељда и димљено месо могу бити проблематични. Они су харизматични, имају низак ниво стомачне киселине и треба да вежбају технике визуализације. „То је заиста супер идеја која нема суштинску подршку.“ Ово је ствар Др. Рутх Кава , ПхД, РД, виши научни сарадник за исхрану при Америчком савету за науку и здравље. „Не постоји доследност, нема логичног образложења за ову дијету.“ Закључак здравог разума је ако пажљиво погледате Д’Адамове планове - и њихове широке генерализације о милијардама људи и врло специфична упутства о томе како треба да једу (и вежбају и управљају својим менталним здрављем). Али др Кава није толико поколебан тим делом. Идеја да су се крвне групе појавиле са прекретницама у људском друштвеном развоју такође делује као логика на површини. „Не постоји стварна научна веза између (ових догађаја)“, додаје она. „Али звучи веома импресивно.“Реклама

Фотографисала Анна-Алекиа Басиле. Оно што додатно компликује ствар је то што Д’Адамове недоказане изјаве о крвним групама звуче слично чињеницама које имају научну подршку. Иако нема доказа да је крвна група толико директно повезана са еволуцијом, вероватно је да су одређени антигени еволуирали са људима да би нас заштитили од претњи из околине (попут маларија). Тачно је и да постоји већа инциденца неких болести у различитим крвним групама, мада су разлози још увек нејасни (и, додаје др Кава, „они немају никакве везе са исхраном“). Штавише, вероватно је да би многи људи могли посрнути у побољшање здравља док једу по неком од ових планова, не зато што се „хране правилно за свој тип“, већ зато што једноставно једу боље него што су били раније. Заправо, једна студија открио да придржавање О, А или АБ дијете (али не и Б) може бити повезано са побољшањима у одређеним биомаркерима кардиометаболичког здравља. Међутим, пронашли су исте резултате у свих 1.455 испитаника, без обзира на крвну групу. Усклађивање дијете са одговарајућом крвном групом „није променило ефекат“. Ако пређете са једења поврћа на нагло интегрисање производа у вашу исхрану, „То је добра промена, али то нема никакве везе са крвном групом“, каже др Кава. Чињеница је да још увек немамо јасно објашњење зашто људи имају различите крвне групе. Од тада га научници траже Карл Ландстеинер открио и категорисао АБО крвне групе 1909. године, али до сада је једини једноставан одговор да нема једноставних одговора. Крв ипак није једна супстанца. То су ћелије, плазма, тромбоцити и протеини; задржава наше заједничке карактеристике као врсте, али и специфичности наше генетске линије. Чак и ако је Д’Адамоова теорија да су се крвне групе повољно појавиле само на основу доступности хране имала било какву научну подлогу (што нема), он игнорише масовне промене у нашим начинима исхране од тада. Он игнорише чињеницу да родитељи типа А и типа Б могу да роде дете типа О (практично друга врста у свету Д’Адамо-а). Он игнорише даље научне факторе који би могли да компликују његову теорију - на пример, Хх крвна група. Такође познат као Бомбајски фенотип (највише је концентрисано у индијанским популацијама, али се такође појављује у Азији и Европи), упоредно је прилично ретко . Ипак, то су још увек милиони људи са Хх крвљу и без дијете за коју треба да се правилно хране. Иако су Д’Адамоови ставови о исхрани и здрављу најмаркантнији, не можемо занемарити његове коментаре о крвној групи и личним квалитетима. „У Јапану се већ дуго верује да је крвна група показатељ личности“, често је он белешке . Заправо, концепт људске супериорности или снаге заснован на крвној групи био је популаризован у Јапану током 1930-их. Наизглед под утицајем радом на Нацистички научници , Јапанска војска покушали да користе теорију крвне групе за узгајање бољих војника. Упркос разоткривање , мит опстаје . Познат као ' бура-хара , ”Дискриминација крвне групе мете крвне групе Б и АБ које се најчешће налазе у тајванским и Аину мањинама у Јапану. Потребно је мало времена и труда да се открије стварност коју је Д’Адамо савио како би одговарао својој теорији: Историјска јапанска традиција заправо је научни расизам 20. века. Лектини се везују за друге молекуле, али то их не чини „опасним лепком“. У 20 година од Једите исправно 4 свој тип Скинуо, вишеструке студије тражили доказе за његове тврдње и дошли празних руку. Од тада је изградио царство на чињеници да не можете доказати негативност. Али само зато што Д’Адамови одговори не подносе тест науке не значи да бисмо требали престати да постављамо питања. Као једна норвешка студија закључио , „Још увек има много нерешених питања у вези са нашим разумевањем веза између прехране и здравља ... Ово даје простор за нагађања, од којих се нека могу показати плодним и покренути креативна истраживања.“ Ипак, додато један истраживач , ова конкретна теорија је „груба превара“. Не знамо све о крвној групи и не волимо да не знамо. Желимо да неко реши мистерију нашег тела, да нам каже како се смршавамо и не оболевамо од рака. Д’Адамо тврди да има одговоре на то и још више. Ваш стрес, ваша туга, љубав према јоги - све је то у вашој крви. Како би било лако заобићи тај огромни, неугодни недостатак знања и одлучити вјеровати да је истина у нашим венама. Али не раде сви типови Б јогу. И нису сви у белом мантилу научници. Пројекат Анти-Диет је континуирана серија о интуитивном једењу, одрживој кондицији и телесној позитивности. Можете пратити Келсеијево путовање даље Твиттер и инстаграм у @мскелсеимиллер , или баш овде на Фејсбук . Радознали сте како је све почело? Погледајте целу колону, управо овде.