Да ли су латице састојци зачина од бундеве лоши за стомак? — 2023

Фото: Гетти Имагес. За неке је Пумпкин Спице Латте (ПСЛ) из Старбуцкса попут миленијумског гримизног писма, намењено само идентификовању и понижавању основа који заправо уживају у укусу. А за друге, пијење ПСЛ-а није срамотан чин. Ствар је у томе да ниједна храна не би смела бити демонизована или означена као „добра“ или „лоша“, јер нас тај менталитет наводи да верујемо да бисмо се требали осећати „кривима“ због једења одређене хране. Ипак, ПСЛ поларизују из разлога које не можемо објаснити. Али без обзира у ком сте кампу, можда сте један од оних који примећују да се након попијеног ПСЛ-а осећате помало лоше. Није кајање, већ само болесно. Стомак вас може забољети, можда вас најежи, а онда морате што прије у купатило. (Неформална анкета ми говори да је ово прилично често.) Можда вам се чини као да вас стомак кажњава због пијења ПСЛ-а, али у стварности су то вероватно само састојци који иду у град.Реклама

Шта се налази у ПСЛ-у, осим бундеве, зачина и еспресса које питате? Много ствари. Према Веб локација Старбуцкса , први састојак је млеко, што има смисла јер је латте. На избор имате 2% млека, бадемово млеко, кокосово млеко, сојино млеко или обрано млеко. Ако сте међу 65% људске популације која не подноси лактозу , тада бисте се могли одлучити за опцију без млекара, јер само млеко може довести до болова у стомаку, надимања, надимања, мучнине и дијареје. Али ту је и сос: сос од зачина од бундеве је оно што бариста упумпава у ПСЛ дајући им свој укус. Направљен је од шећера, кондензованог обраног млека, пиреа од бундеве, мало „сока од воћа и поврћа у боји“, аната (прехрамбена боја), соли и калијум сорбата (конзерванс за храну). За неке људе који имају осетљиве стомаке, ово би могао бити коктел окидача. Кондензовано млеко, које је само концентровано млеко, садржи око 3 грама лактозе по пола чаше. Ако не подносите лактозу, и даље ћете добијати мало млека из соса, чак и ако свој ПСЛ наручите са млеком без млека. (Представник Старбуцкса нам каже да можете наручити ПСЛ-ове са преливом од бундеве зачина уместо соса ако не можете да имате млечне производе. То су само цимет, мушкатни орашчић, ђумбир и каранфилић, и даље пружа „укус јесени“, рецимо.) Осим тога, кондензовано млеко често садржи додани шећер за побољшање укуса, тако да кондензовано млеко на крају и јесте 40-45% шећера . Иако Старбуцкс наводи „шећер“ као састојак соса, чак и прекомерне количине обичног и шећери који се природно јављају могли би да се зезну са вашим стомаком . Гранде ПСЛ од 16 унци садржи 50 грама шећера, што је пуно додатог шећера за пиће. „Вишак шећера може довести до неугодности, надимања и гасова у вашем дигестивном тракту“, каже Тореи Армул , МС, РДН, ЛД, регистровани дијететичар и портпарол Америчке академије за исхрану и дијететику. Коначно, ту је и еспрессо. Кафа 'повећава покретљивост црева' или чини да вам се црева крећу брже него обично, због чега ћете можда морати трчати у купатило убрзо након што попијете било који напитак од кафе, укључујући ваш ПСЛ. Трешња је поврх свега тога што се праве ПСЛ-ови шлаг , који често садржи адитив наводно изазива грчеве, гасове и надимање, тзв карагенан . „(Царрагеенан) је највероватније сигуран у количинама које већина људи пробави, али (то је) још један разлог да пазите колико често пијете ова пића“, каже Армул. „Умереност је важна.“ Очигледно је да храну и пиће конзумирамо из више разлога, од којих је један зато што нам се свиђају њихови укуси. Дакле, ако вам се свиђа укус ПСЛ-а и можете толерисати састојке, онда бисте требали да се одлучите за то. Али ако сте један од оних људи који знају да један или сви ови састојци - шећер, лактоза, кафа или карагенан - могу изазвати тутњаву у стомаку, можда ћете добро размислити или барем имати лак приступ купатилу , пре наручивања следећег ПСЛ-а.